9 برش

کالری 219

چربی 8 گرم

فیبر 5.6 گرم

پروتئین 4.5 گرم

مواد لازم

خشک:

ارد گندم 3 و 1/4 فنجان

بکینگ پودر 2 ق چایخوری

نمک 3/4 ق چایخوری

ادویه پای کدو 1 ق چایخوری

دارچین 1 ق چایخوری

دیگر

پوره کدو تنبل شیرین نشده  150 گرم

خرما 8 عدد

شیره بادام 1/2 فنجان

سرکه سیب یا اب پرتقال تازه 3/4 ق چایخوری

روغن نارگیل 1/4 فنجان

برای تزیین

جو خرد شده و شکر رژیمی

طرز تهیه

1-فر را 400 درجه فارنهایت روشن کنید

2-قالب 8 در 9 را چرب کنید یا کاغذ روغنی در ان قرار دهید

3-دانه های خرما را خارج کرده و ان ها را در کاسه بزرگی ریخته و  1 الی 2 فنجان اب به ان اضافه کنید و بگذارید 30 الی 60

ثانیه خیس بخورد تا نرم شود اب ان را خالی و خرما ها را در ظرف مخلوط کن بریزید

4-شیره بادام و روعن نارگیل و پوره کدو و سرکه سیب و خرما را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند

5-در ظرف دیگری ارد گندم وبقیه مواد خشک را با هم ترکیب کنید

6-مخلوط ارد را  به ارامی  وکم کم به مخلوط اضافه کرده و با همزن بزنید 1 الی 2  دقیقه تا خمیر به دست اید

7-مخلوط را در قالب بریزید و خوب صاف کنید و جو و شکر (در صورت تمایل پودر نارگیل) را روی ان بپاشید

8درجه فر را به 375 کاهش دهید و وکیک را به مدت 25 الی 30 دقیقه  تا سرخ شدن روی کیک بپزید و پس از سرد شدن برش زده و سرو کنید